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11. Oktober 201212. Oktober 2012

Indisches Hähnchen-Spinat-Curry-Gefluester

Leute, DAS ist seit langem mit Abstand das Leckerste, das ich gekocht habe! (Y)

Ich rede auch nicht lange drum herum, besorgt Euch die Zutaten und legt einfach los!

Zutaten (für 4 Personen):

1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
1 EL Butter
1 TL Hühnerbrühe (ich hab die Glibbervariante genommen, 1 Pck)
600 g Blattspinat (ich hatte 800 g „fein gehackt“)
500 g Hähnchenfilet (ich hatte 4 anständige Stücke Hähnchenbrust)
1 EL Öl (ich hatte nen kräftigen Schuss Biskin Spezial)
150 g Schmand mit Kräutern (ich hatte 2 Päckchen Kräuterfrischkäse)
3 TL Currypulver
250 g Basmati Reis (ich hatte Naturreis 3 Beutel)
150 ml Wasser (ich hatte 200 ml)
Salz, Pfeffer (ich hatte marokkanischen Pfeffer)
Paprikapulver (ich hatte Hähnchengewürz genommen)
Muskat

Zubereitung:

Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und hacken. Butter erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch darin glasig dünsten. Mit knapp 150 ml Wasser ablöschen. Brühe einrühren, Spinat zufügen und aufkochen. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer (am besten marokkanischen, alternativ normalen Pfeffer und eine Prise Garam Marsala) würzen.
Fleisch waschen und mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver würzen. Öl erhitzen und die Filets darin von jeder Seite ca. 5 Minuten braten.
Das angebratene Fleisch aus der Pfanne nehmen, den Bratensatz mit ca. 50 ml Wasser lösen, danach den Schmand einrühren, bis die Soße sämig ist. Dann das Curry einrühren.
In eine Auflaufform den Spinat gleichmäßig verteilen, das Fleisch drauf legen und mit der Currysoße übergießen. Im heißen Backofen (E-Herd 225°C, Umluft 200°C, Gas Stufe 4) ca. 25 Minuten überbacken.
In der Zeit den Reis bei schwacher Hitze nach Packungsbeilage zubereiten.

Was ich anders machen würde? Um den indischen Touch noch besser rüberzubringen werde ich beim nächsten mal das Fleisch in Streifen schneiden und wie ein „Geschnetzeltes“ scharf anbraten und über den Spinat geben. Die Zeit im Ofen dann entsprechend minimieren. Und für mich muss es beim nächsten mal scharf sein. So RICHTIG scharf! Wie ich… (H)

In diesem Sinne, guten Appetit! 🙂

9. Oktober 201227. Oktober 2012

Gästeliste Blogger- und Twittertreffen Karlsruhe 2012

Bald ist es soweit. Ein paar Twitter- und Bloggernerds treffen sich, wieso, weiß keine Sau aber es wird wie immer der Burner! 😛

Noch mal kurz die Eckdaten:

WANN: Samstag, 27.10.2012

ACHTUNG, geänderte Location!!!!!

WO: Karlsruhe, Aposto 19 Uhr

Damit Ihr Euch schon mal auf die Gäste einstimmen könnt, den einen oder anderen vorab über Twitter und/oder dessen Blog kennen lernen könnt, hier schon mal die Gästeliste:

Falls ich jemanden vergessen hab, brüllt mir einfach kurz in die Kommentarfunktion. 😛

~~Um das Erscheinen von Lord Daywalker, seine Fee, iLady, Stoeps & Tom, Wirbelwebber, Pappklappe kämpfen wir noch~~. (H)

Und wer auch immer Lust hat, gebt mir einfach Bescheid, das wird ein super Event und ich freue mich so sehr, ihr habt ja keine Ahnung!!!

25. September 2012

Kürbissuppe mit Ingwer und Kokosmilch

Ich weiß echt nicht, wer auf die saudumme Idee gekommen ist, einen Hokkaido Kürbis zu kaufen und mit einer Vision vom Einkaufen zurück zu kommen?

Egal, jetzt ist das Ding da und da machen wir jetzt was draus. Als Lebemann mir geholfen hat, die Einkaufstüte zu leeren, meinte er nur „Oh, heute was ohne Fleisch“ (das Entsetzen in seinem Blick – unbezahlbar!^^). Als er zuletzt die weichen Brüste aus der Tüte hervor holte, wurde sein Blick zufriedener. 😉 (MÄNNER!)

Schnell ein Rezept rausgesucht und das geht so:

ZUTATEN (für 6 Personen)

800 g Kürbisfleisch, netto (Hokkaido)
600 g Möhren,
1 Zwiebel
5 cm Ingwer
2 EL Butter
1 Liter Gemüsebrühe
500 ml Kokosmilch
1 Zitrone
Salz / Pfeffer / Sojasauce
evtl. Koriandergrün zum Garnieren
Ach ja, 3 Hühnerbrüste um den Fleischgehalt des Gerichtes zu belegen 😉

Einen STARKEN Mann den Kürbis in kleine Würfel schneiden lassen, nachdem man das Innenleben entfernt hat (schälen muss man den Hokkaido zum Glück nicht). In der Zeit tut es ihm Frau mit Möhren, Ingwer und Zwiebeln gleich. Die Butter in den Topf, das geschnibbelte Zeug dazu und alles andünsten. Anschließend mit der Brühe aufgießen und in etwa 15 bis 20 Minuten weich kochen.

Während die Suppe vor sich hin köchelt, die Hühnerbrüste in mundgerechte Stücke schneiden, mit einem guten Schuss Teriyaki-Sauce, Oyster-Sauce und 1 TL Madras Curry verrühren und bissi ziehen lassen. Jeweil 3 Stücke aufspiessen (kleine Holzspieße) und in einer Pfanne ausbraten.

Das gekochte Gemüse sehr fein pürieren, eventuell durch ein Sieb streichen (das hab ich mir gespart, muss nicht). Die Kokosmilch unterrühren, mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Zitronensaft abschmecken. Evtl. noch mal erwärmen.

Auf Tellern anrichten, evtl. einen Schuß Kürbiskernöl auf die Suppe träufeln, et voilà!

Viel Spaß beim Nachkochen! (Y)

20. September 201212. Oktober 2012

Selbstfindung

Bevor ich anfange, muss ich mir erst noch ein Glas Wein einschenken, denn in vino veritas und ich gebe hier nichts als meine Wahrheit preis (was für ein Klugscheißersatz und das am Anfang. Aber wird noch besser!).

Worüber rege ich mich eigentlich auf? Ganz einfach: Um einen kleinen, widerlichen Satz, den ich nie verstehen werde, egal ob aus dem Mund von Männlein oder Weiblein. Und ich bin mir sicher, jeder von Euch hat ihn schon mal gehört.

…..Ich muss erst mal zu mir selbst finden….

Ähm. Ja. Sacken lassen.

Okay. Ich weiß ja immer, wo ich bin. Wer ich bin, das „warum“ darüber kann man streiten, aber hey, alles im Leben lautet 42 !

Somit ist jedes weitere Nachdenken obsolet.

Nein, im Ernst (*lach*), was meinen die Menschen eigentlich mit diesem Satz? Meist folgt dieser nach einer Trennung. Viele meiner Freundinnen beendeten quasi eine Beziehung mit solch einem Satz. Noch besser ist ja eine Trennung auf Probe mit diesem „Ich lass ma alles offen und im Raum stehen“ aka „Ich muss erst mal zu mir selbst finden“.

Leute, das einzige, was ihr finden müsst, ist ne ehrliche Begründung und keine Wischi-Waschi-Ausrede für Euer Versagen in welcher Hinsicht auch immer (das war die Kurzfassung).

Wie findet Ihr Euch denn selbst? Geht Ihr zum Yoga, ~~Feng Shui~~ oder Chi Gong? Da hätt ich nur Angst, dass mir bei der Körperspannung kein kleinlauter Pups in der Stille entfleucht. Gut, dann habt ihr ne Stunde rumgehampelt und? Wieder gefunden?

Ihr zieht aus, sucht Euch ne neue Bude, geht on Tour, macht Nächte durch, Euer Dolormin- und Kondomverbrauch schnellt in die Höhe? Und dann habt Ihr Euch wieder gefunden?

Ihr vergrabt Euch in Eure vier Wände, lest ein Buch nach dem anderen, die Salzkristalllampe leuchtet vor sich hin? Und dann habt Ihr Euch gefunden?

Was zum Geier macht Ihr um euch wieder zu finden? Und noch besser, was tut ihr, wenn ihr euch gefunden habt? Woran merkt Ihr das?

Ich bin ja froh, abends zeitig mein Bett zu finden, den Weg zur Toilette oder den Sinn des Lebens.

Ihr seid unzufrieden? Dann ändert das, was Euch unzufrieden macht! Nehmt ab, belegt VHS-Kurse, trennt Euch von Euren Partnern, geht in Swingerclubs oder ins Kloster!

Jeder reift im Laufe seines Lebens, aber bitte, bitte, bitte nicht mit dem Spruch „Ich muss erst zu mir selbst finden“ !

18. September 2012

5. Blogger- und Twittertreffen in Karlsruhe

Und weil es Tradition ist und ich Euch Schnuckies echt einfach gerne mal wieder sehen möchte, veranstalten wir wieder ein fetziges Blogger- und Twittertreffen in Karlsruhe.

WANN?
Samstag, 27.10.2012, 19 Uhr

WO?
Karlsruhe (genaue Location steht noch nicht fest)

Gebt einfach in den Kommentaren bescheid, wer kommen möchte und auch kommen wird. 😉

Gut wären auch Tips für günstige Übernachtungen (an alle alten Hasen). (Y)

Und alle, die gerne würden, aber nicht wissen, wie sie hinkommen, bitte auch bescheid geben. Es soll so was wie Fahrgemeinschaften geben und man kann über alles reden 😉

Und für die Überraschungen werde ich schon sorgen. Oder der Alkohol. 😛

22. August 201222. August 2012

Carbonara e una Coca Cola

Sie hören Lady Gaga, wir hörten Ideal….

Sie hören Justin Bieber, wir hörten Spliff….

Sie hören Katy Perry, wir rockten zu The Police

Sie geilen sich an DSDS auf, wir gingen auf die Knie vor Pink Floyd

Sie finden Mario Barth geil, wir lachten Tränen über Loriot

Wir haben die 80er erlebt… IHR KÖNNT DAS NICHT VERSTEHEN!!!!

(Netzfundstück)

Das und noch viel mehr verbinde ich mit Spliff und ihrem Song „Carbonara„….

Das ich gerne koche, weiß der eine oder andere ja schon. Aber ich habe mich noch nie an eine Carbonara gewagt. So simpel es auch ist, hatte ich Bedenken, daß mir das Ei gerinnt und ich Rühreier in den Nudeln habe. Aber wer nicht wagt, der nicht gewinnt!?

Gesagt, getan besorgte ich mir für vier Personen folgende Zutaten:

300 g gewürfelten Schinken (oder auch Speck)
2 EL Öl
6 Eigelb
1 Tasse Sahne (ca. 150-200 ml)
100 g frisch geriebenen Parmesan
Salz und Pfeffer aus der Mühle
500 g Spaghetti

Es ging alles so schnell, dass ich kaum was zu schreiben habe, denn die Zubereitung ist wirklich idiotensicher (also Männer können es nachkochen *g*).

Aber hier mal kurz und bündig:

1) Schinkenwürfel im Öl anbraten.

2) Währenddessen Spaghetti kochen / Eigelb mit Sahne und Parmesan verquirlen, salzen und gut pfeffern.

3) Eimasse schnell mit den gekochten, abgetropften Spaghetti und den krossen Schinken- oder Speckwürfeln mischen.

4) Die abgetropften Spaghetti (die ruhig noch ein bisschen feucht sein können) wieder in den heißen Topf füllen und wieder auf die ausgeschaltete Kochstelle stellen.

5) Alles nur so lange vermischen, bis das Eigelb bindet.

6) Nicht zu lange rühren, sonst erhält man ein Rührei!

7) Noch einmal gut mit Salz und Pfeffer abschmecken.

8) Pasta! 😉

Klar, werden einige von Euch jetzt sagen, dass ist voll einfach und im Nachhinein habt Ihr so was von recht. Aber ich habe mir sagen lassen, eine Carbonara ist nicht gleich Carbonara!

Leider habe ich das vorher noch nie wo anders gegessen, so daß mir Vergleichsmöglichkeiten fehlen. Nur eines kann ich sagen: MEINE schmeckt am besten! 😛

Viel Spaß beim Nachkochen!

16. August 201216. August 2012

red kiwi direct

Ich bin Raucher.

Ich rauche gerne.

Morgens zum ersten Kaffee ist es ein Muss.

Nach leckerem ~~Sex~~ Essen schmeckt mir so ein Glimmstängel auch wunderbar.

Das ist Fakt und dazu stehe ich auch. 🙂

Nun wurde ja in den letzten Jahren das Thema Raucher / Nichtraucher schon extrem breitgetreten, Lokale wurden zu strikten Nichtraucherlokalen, an offenen Bahnhöfen gibt es Smoker’s-Points (wenn überhaupt) und generell wird versucht, die Raucher aus der Welt zu verdrängen bzw. sehr klein zu halten. Bei manchen Medienartikeln kam es mir schon regelrecht wie eine Hetzkampagne vor, aber kurz vor der Eskalation wird natürlich der Tabaksteuereinnahmen wegen die Reißleine gezogen. Geschickter Spagat. :-S (Das war mal nur so mein Vorwort, weil es mir einfach auf der Seele lag.)

Der Grund, warum ich mir jetzt so nen neumodischen Dampfer besorgt habe ist ganz einfach: Ich kann, wenn ich möchte, IN der Wohnung rauchen, in Hotelzimmern muss ich nicht mehr „heimlich“ aus dem Fenster rauchen und Lebemann kann mich beruhigt jederzeit küssen ohne Aschenbechergeschmack. 😉

Die E-Zigarette ist für mich eine prima Alternative zu den herkömmlichen Zigaretten, wenn es die Situation so verlangt. Keiner wird mit Tabakgeruch belästigt, denn der Dampf (kein Rauch!) löst sich binnen weniger Sekunden auf. Und so funktioniert das:

Die eZigarette von red kiwi besteht aus einem Batterieteil mit Elektronik und Luftsensor und der Verdampferkammer. Hier wird die Aroma-Flüssigkeit (Liquid) verdampft. Die Flüssigkeit wird entweder im Depot oder im Tanksystem gespeichert. Für die Stromversorgung sind moderne, wiederaufladbare Lithium-Ionen Akkus zuständig. Die elektrische Zigarette ist so jederzeit betriebsbereit und wird bei jedem Zug aktiviert. Ansonsten ist das System stets automatisch ausgeschaltet. Die wechselbaren Depots und Liquids sind in verschiedenen Aromastärken erhältlich. eRauchen ist nicht zur Rauchentwöhnung gedacht – der Vorgang des Rauchens wird bei der eZigarette nur simuliert. Trotzdem bietet Ihnen eine esmoker Zigarette den vollen Rauchgenuss.

Das Aromaliquid ist der »Treibstoff« für die eZigarette. Es ist in zwei verschiedenen Nikotinstärken sowie auch ohne Nikotin erhältlich. Unabhängig vom Nikotingehalt wird bei allen Varianten ein deutlich spürbares Rauchgefühl erzeugt. Das Angebot an Aromanoten ist riesig!. Damit wird das eRauchen richtig geschmackvoll. (Y)

Zum Ausprobieren eignen sich die Einwegzigaretten wunderbar. Und wenn man dann vom „Dampfen“ überzeugt ist, gibt es natürlich eine Vielfalt von Depotgeräten, einzeln oder als Set zu kaufen. Und wenn ich Lust habe, tausche ich die Depots einfach in Vanille-, Menthol-, Erdbeer-, Cola- oder normales Tabakaroma und das Dampfen bekommt Abwechslung. 🙂

Mein Fazit: Es macht Spaß, es ist mal ein anderes „Rauchen“, ich belästige niemanden mit Tabakrauch, ich darf es sogar im Office nutzen und kann auf die zeitfressenden „Raucherpausen“ im Freien verzichten. Mein Lebemann knutscht keinen lebenden Aschenbecher mehr und wenn es bald wieder kühler wird, kann ich mir das Rauchen auf dem Balkon sparen und bei einem schönen Buch, einem guten Glas Rotwein dem Zittern entfliehen.

Noch Fragen? 😛

31. Juli 201231. Juli 2012

Zum Liebhaben, unsere Männer…

… oder ich hole schon mal die Axt!

Also, ich liebe meinen Lebemann ja abgöttisch. Wirklich. Ich teile auch viele seiner Leidenschaften, wie ~~Dokus~~ Fußball, ~~schnelle Autos~~ Trash-TV oder ~~gutes Bier~~ Pfefferminztee. Nur wird der Herr in allem, was er tut, sehr…. ähhh, wie soll ich das nennen…. genau: Bei uns in Baden nennt man diese Konsorte auch „iTüpferles-Scheißerle“ (hihi, wie passend für einen Appleptiker^^).

Jetzt hammwer ja ne neue Lady, also ne alte neue Lady, mein Traumwagen seit langer, langer, langer Zeit und ich mag es ja, wenn das Auto seine Geschichte erzählt. Wenn man sanft über alten Risse im Armaturenbrett gleitet, der Blick mit einem liebevollen Lächeln über den leicht angerosteten Fensterheberknauf geht, oder amüsiert das Drehreglerradio mit dem nicht funktionierenden Kassettendeck betrachtet. Das alles gehört für mich für einen 33-jährigen Wagen dazu. Ein bisschen polieren, das Ein oder Andere ersetzen, Hauptsache unter der Haube ist alles alltagstauglich und sie zeigt mit Stolz ihre Altersfalten.

Ich dachte bislang, mein Schätzelein (man denkt sich dabei das „schlämmersche“ Grunzen) wäre da mit mir d’accord, aber: Pustekuchen!

Schon bekomme ich im Minutentakt diverse Links geschickt: Ersatzteile, komplette Armaturen, Ledermuster, Holzverkleidungen, Retro-Radios mit Navi (mit Navi! Halloooo????? Es ist ja nicht so, dass wir keine auf unseren iPhones haben!). Daß man(n) mir das schickt ist ja noch okay, aber erwarten tut er ja eh nur ein „klar, mach doch Schatz“, quasi grünes Licht für die von vorne herein schon lange beschlossenen Entscheidungen. Bin ja nich auf der Nudelsuppe her geschwommen! (I)

Mit selbstlosem Einverständnis und Zureden bestätige ich seine Entscheidungen (nebenher packe ich mir kurz mal zwei Paar neue Schuhe von Shoemanic und ein dunkelblaues Polokleid von Gaastra in den Warenkorb) in der Hoffnung, dass er abends glücklich und zufrieden weitere Punkte im Projekt „G4242H“ auf dem Flipchart abhaken kann (keine Pointe). Aber nein!!! Das wäre ja vieeeel zu einfach für mich! Zwischen 16 Uhr und 19 Uhr passiert ja schliesslich noch so Einiges, ehe man in Ruhe gemeinsam die Erlebnisse des Tages bespricht. Also muss mich mir alles, was tagsüber mitgeteilt wurde, abends noch mal in upgedateter Form anhören. :-O

Und jeder, der Lebemann kennt, weiß, DAS KANN DAUERN! Das Problem ist, wir haben die Kleine erst seit Samstag und der Zwang, alles schnellstmöglich und selbst machen zu wollen, passt irgendwie für zwei Fulltime-Jobber nicht zusammen. Also mein Zeitfenster von „schnellstmöglich“ liegt bei zwei Wochen, ergo zwei Wochenenden ~~kein Sex~~! (O)

MÄNNER!!! Es geht nicht mit, es geht nicht ohne und wenn auf Negligés nicht mehr gezündet wird, dann habe ich auch das Recht, den Dicken zu einem „Thai-Box(t)er“ zu machen (oder wie man nagelneue Teppiche in eine Curry-Oase verwandelt).

Aber DAS ist eine andere Geschichte….. (H)

30. Juli 201211. März 2013

Ja, sie lebt noch!

Ja, ja, ja, ich weiß, ich bin kaum noch präsent, aber ich lebe noch. Und wie!

Es hat sich mal wieder einiges getan im Leben der Lebefrau. Sie flüstert nach wie vor und macht das Netz unsicher. Mal mehr, mal weniger.

Einige Meilensteine erreicht, den ersten Part des Schulbank Drückens erfolgreich hinter mich gebracht, der zweite folgt Mitte September. Ein paar Krankheiten, die quasi als Steinchen auf dem Weg lagen beiseite geschoben, mal eben noch eine neue alte Lady zugelegt, in Hamburg, Dresden, Mainz, Nordhorn gewesen und nebenher erziehen mich die Kinder.

Renovierungsarbeiten sowohl in der Wohnung als auch im Gesicht sind so gut wie abgeschlossen, aber darüber gibt es noch einen Extra-Beitrag.

Das Dampfen als Gestanksalternative Kippchen ist auch nicht schlecht. Details über das stinkfreie Knutschen mit einem Nichtraucher wollt Ihr aber nicht wirklich lesen? Neeeee, wollt Ihr nicht! Aber über die Dampfapparate, da kann ich Euch bissi was flüstern.

Man darf also gespannt sein…..