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Kalte Kueche mit Durchzug

Heute gibt’s hier nichts Neues. Die Küche bleibt kalt, weil mir heiß ist.

Ich erzähle auch nicht, wo es in Urlaub hin geht. Und das es Ägypten ist, sag ich Euch erst recht nicht. Nee, nee, das behalte ich mal schön für mich. Ich werde auch nicht sagen, daß ich jetzt ins Bett gehe, daß ich zwei Stunden gebügelt habe und es heut widerliche Dosenravioli für die Lütten zum Essen gab. Wieso essen das Kinder überhaupt gern? Datt schmeckt doch wie Tierfutter. Zumindest riecht es so, aber die Jungs essen das gerne. Es gibt sogar Leute in meinem Umfeld, die sowas morgens kalt und aus der Dose zum Frühstück essen. Katerfrühstück nennen die das. Fehlt nur noch die Alte, die ein Stück Petersilie auf den Dosenrand hängt. Bääähh…

Aber wie gesagt, heut sach ich mal nix. Ich geh träumen. Von romantischen Spaziergängen am Sandstrand, bei Sonnenuntergang mit MEINEM Freund…..

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Pssst!

Bitte leise lesen! Heute. (H)

Boah, so ein Wochenende war mal wirklich schon lange fällig. Nachdem Broken am Freitag Abend meinte, er würde jetzt nicht nach Hause fahren, sondern doch direkt bis nach Frankreich, dachten wir, der hat sie nicht mehr alle! Wieso? Na, weil er das mit dem Fahrrad vor hatte! 100km Strecke bis zu mir war ja schon der Burner. Da war es verständlich, dass das erste, was er meinte war: Hömma, könnt ich bei Dir duschen? *lach* Klar, war ja absolut kein Thema und verständlich! Wir haben lange gesessen und gequatscht, MEIN Freund kam dann auch noch und es war ein schöner, interessanter abend.

Danke für Deinen Besuch! 🙂

Und dann kam der Samstag. Schon seit Monaten war es geplant und nun endlich haben wir es geschafft. Unser Weiber-Blogger-Treffen. Naja, außer mir waren es eher Bloggerinnen im Ruhestand und natürlich LilB. Flummi-Hilli und Eklis waren dann auch schon um 12 Uhr mittags hier und brachten eine Pulle Martini mit. Sie wussten ja, dass ich das gerne trinke. Als sie mir dann gestanden haben, noch nie Martini getrunken zu haben, konnte ich mit meinem Pitu, Limetten und dem restlichen Kruscht für ordentliche Caipis abstinken.

Natürlich hamm wir die Pulle in einer halben Stunde leer gemacht und mussten auf zum Einkaufen. Nachschub und so…. Im Laufe des Tages, abends und der Nacht wurden dann aus einer Flasche irgendwie fünf Pullen Martini, eine halbe Pulle Aperol und eine Flasche Prosecco. *kicher* Die Bilder sind natürlich NICHT für die Öffentlichkeit, iss ja logisch, ich will ja, daß ihr auch wieder her kommt und hier weiterhin lest! (H)

Essen gab es für meine Mädels selbstverständlich auch. Ich dachte, da wir ja alle Kuchen als viel zu schädlich für die Hüften ansehen, mache ich halt ne Kartoffeltorte (die fabriziert aber gleich nen Hüftbruch!). Das Rezept (ohne hier lange zu schreiben und erklären) findet ihr HIER. Easy und absolut lecker! Meine Empfehlung: Doppelte Menge und eine Auflaufform benutzen. Evtl. den Boden mit Blätterteig auslegen, ich glaub, das mache ich das nächste mal so.

Und damit ihr bildgeilen Kollegen nicht ganz so leer ausgeht, hier ein paar kleine Eindrücke von der Zubereitung, vom Kredenzen und natürlich vom Feiern! 😉

kartoffeln/schnittlauch

hackfleisch

tomatenschicht

kaesedrueber

kartoffeltorte

Mädels, es war supergeil, hammerlustig und eines sach ich Euch: Bon Jon Dovi kann den Text echt net! 😉 Ach ja, die Damen hatten zum Frühstück die Wahl zwischen normalem Frühstück @home oder aber ein gediegenes Frühschoppen im Vogelbräu.

Schnell wurden wir uns einig, dass um zehn Uhr morgens durchaus ein Schnitzel, Backhähnchen oder Currywurst geht, dazu ein ordentliches Radler und anschließend musste natürlich ein leckeres Eis her! 😀

wirvier

pssst

Danke auch Euch für den Besuch! Wir sehen uns bestimmt dieses Jahr noch in Kölle oder Dortmund! 😉

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Spaghetti Aglio e Olio

Wenn Herr Winkelsen meint, ich hätte das mit dem Aufpassen -von wegen zu viel Kohlehydrate und so- nicht nötig, dann lasse ich ihn mal in dem Glauben und wünsche Ihm bei seiner Schlafdiät mal viel Erfolg! (Y)

Nichts desto trotz gibt es heute Abend Kohlehydrate und zwar ganz leckere!

Knoblauch-Spaghetti mit Lauch und Tomate! Jawollja! 😉

Alles, was man dafür benötigt, steht parat:

Teuflisch leckeres Zeuch!

Wie viel ihr von was für 4 Personen benötigt, sieht folgendermaßen aus:

  • 500 g Spaghetti (bei mir sind es ca. 750 g)
  • 1 Stange Lauch (ich nehm gleich 2)
  • 3 Tomaten (naja, meine sind klein, da werden es bissi mehr)
  • 7 Knoblauchzehen (absoluter Vampirschutz garantiert!)
  • 2 Peperoni, mild-pikant (lassen wir uns ma überraschen)
  • 3 EL Tomatenmark
  • Zucker, Olivenöl, Salz/Pfeffer, Chilipulver

Als erstes die Spaghetti kochen (wie, weiß ja wohl jeder, oder?)

Den Lauch putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden, die Peperoni und Tomaten fein würfeln (ich hab noch ’ne Zucchini und Möhren dabei, einfach, um die Kinder zu ärgern 😉 ).

Gschnippsel

Reichlich Olivenöl in eine große Pfanne geben und das klein geschnittene Gemüse darin anbraten. Den durchgepressten (hää??? durchgepresst? Nee, ich hab den in dünne Streifen geschnitten!) Knoblauch dazu geben und kurz mitbraten, dann das Tomatenmark, etwas Zucker und die Gewürze dazugeben und unter ständigem Rühren kräftig abschmecken.

Pfannengemuese

Die fertig gekochten Spaghetti abgießen, mit in die Pfanne geben und gut durchmischen. Frisch geriebenen Grana Padano drüber, evtl. noch ein Salätchen dazu und fäddich! Guckst DU:

lecker-pasta

Und fragt mich nicht, was da an Kalorien drin sind, bis auf das  „bisschen“ Öl und den Zucker ist doch eigentlich alles harmlos, oder? (H)

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit! (Y)

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Gemueseauflauf

Aus Kartoffeln, Kohlrabi und lecker Möhrchen 🙂

Der Sommer will ja noch nicht so richtig, ich denke, weil er weiß, dass wir alle noch nicht so die Figur zum Vorzeigen haben. Also muss die Tage was gesundes her, möglichst mit wenig Kalorien (eigentlich nicht nur die Tage, liebe Kinder, gesundes Essen muss jeden Tag auf den Tisch! *gähn* – immer gesund ist aber langweilig.) (H)

Als Mutter überlegt man ja ohnehin ständig, wie man den Kindern gesundes Essen schmackhaft machen kann. Nun gut, ich habe da wirklich einfach gestrickte Kids, aber alles essen die auch nicht. Kohlrabi verkaufe ich denen als amerikanische Kartoffel, Wirsing als ähh… hmm…. amerikanischer Kochsalat. Egal, klingt komisch, funktioniert aber, wenn man das Gemüse bis ins Unerkenntliche massakriert und die Lütten das frische Gemüse nicht VOR dem Kochen zu Gesicht bekommen! (H)

Zurück zum heutigen Experiment, ist kein Hexenwerk, schmeckt aber wirklich  auch ohne Sahne und Käse gut! Man benötigt dazu:

  • 500 g Kartoffeln
  • 4 Möhren
  • 2 mittelgroße Kohlrabi
  • 4 Eier (meine waren Gr. L)
  • 375 ml. Milch (fettarm)
  • 125 ml Gemüsebrühe
  • Salz / Pfeffer / bissi Butter für die Form

Kartoffeln, Möhren und Kohlrabi schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden (der Depp, der die Zeitangabe mit 25 Min. definiert hat, muss eine Küchenmaschine verwendet haben! Also nehmt mal locker ’ne Stunde als Anhaltspunkt).

Die Eier mit Milch und Gemüsebrühe verrühren. Sehr kräftig mit Salz und Pfeffer würzen (ich hab noch Kräuter de Provence, Muskat und ein wenig Chili-Pulver beigegeben).

Eine Auflaufform gut mit Butter (ich hab Olivenöl genommen) einfetten. Kartoffeln, Möhren und Kohlrabi im Wechsel einschichten. Die Eiermilch gleichmäßig darüber gießen (bei mir ist die obere Schicht etwas „knackiger“, da die Flüssigkeit nicht alles verdeckt hat).

Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 175° C Umluft ca. 40-45 Min. garen. Heiß servieren! (Brennwert p. P.: NUR 250 kcal!)

Auflauf

Guten Appetit! (Y)

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Manchmal

Manchmal fühlt sich Frau irgendwie komisch. Die Augen bekommen einen lasziven Glanz, gewisse kleine Nubsis könnten locker als Kleiderhaken zweckentfremdet werden und wie es immer so ist, wenn Frau will, kann sie nicht. (H)

Also nicht so richtig. Weil der Gegenpart nicht da ist. Was aber auch gut so ist, denn dann hätte ich ja keine Chance, meine heimlichen Liebhaber aus dem Schrank zu holen. Nein, nicht nur einen, ich habe derzeit zwei. Und ich stelle mir gerade die Frage, welchen der beiden Süßen ich denn nun als erstes vernaschen soll? 🙂

Hach, die Entscheidung fällt mir so schwer, ich glaube ich nehme sie beide. Nacheinander. Das einzige Problemchen ist, daß mich meine Liebhaber dick machen, oder pickelig. Aber was soll ich tun, wenn es mir doch so komisch zumute ist? Ich kann einfach nicht anders, ich nehme sie mir jetzt und rede nicht lange drumherum! 😛

Schoki

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Minutensteaks mit Pesto

…zu Zitronenmöhren. Und das innerhalb von nur 30 Minuten! (Y)

Das Wochenende ist da, die Kinder weg und ich in meinem Weekend-Domizil, nämlich bei MEINEM Freund! Neben vielen anderen Dingen, die an diesem Wochenende getan werden, muß natürlich auch für die Befriedigung des Hungers gesorgt werden. Heute versuchen wir uns mal an Pesto-Steaks mit Zitronenmöhren und ich kann Euch sagen: SUPER LECKER!!!

Man benötigt eigentlich nicht viel, das meiste sollte man ohnehin im Haushalt haben, also, Zettel parat, aufschreiben (für 4 Personen):

  • 4  Scheiben Frühstücksspeck
  • 8  Minutensteaks vom Schwein (ca. 50g/St.)
  • Pfeffer, Salz, Zucker
  • 2 TL Pesto (Glas)
  • 1 Bund junge Möhren
  • 500 g Gnocchi (Kühlregal)
  • 2 EL Öl
  • 4-5 Stiele Basilikum
  • 2 EL Butter
  • abgeriebene Schale und 2EL Saft von 1 Bio-Zitrone
  • 8 Holzspießchen

1. Speckscheiben halbieren. Steaks trocken tupfen. Jeweils mit Pfeffer würzen, dünn mit Pesto bestreichen und mit Speck belegen. Überklappen und feststecken.

pesto_steaks

2. Möhren putzen, dabei evtl. etwas Grün stehen lassen. Möhren waschen. In wenig kochendem Salzwasser mit 1 Prise Zucker zugedeckt ca. 12 Minuten dünsten.

moehren

3. Gnocchi in reichlich kochendes Salzwasser geben und 2-3 Minuten gar ziehen lassen. Steaks im heißen Öl pro Seite 2-3 Minuten braten.

steak_gebrutzel

4. Basilikum waschen, abzupfen. Möhren abgießen. Butter, Basilikum, Schale und Saft zufügen, schwenken. Gnocchi abgießen und alles anrichten.

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Als Getränk gab es bei uns einen kalten, feinen Grauburgunder. Eine Portion hat ca. 490 kcal. Also relativ harmlos für unser Hüftgold 😉 Ich hoffe, wir haben den Geschmack vieler getroffen und freuen uns über Eurer Feedback! Wir sind pappsatt und gehen jetzt ans Kalorien verbrennen! (H)

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Euch ein super entspanntes Wochenende und bis die Tage! *wink* 🙂

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Lampukistan

Ich melde mich zurück aus Lampukistan!*wink* 🙂

Es war mal wieder herrlich. Ein herrliches Land, mit noch wundervolleren Menschen! Die Gegend in Lampukistan ist sehr vielfältig.

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Neben herrlichen Landschaften, männlichen, kleinen Anführern und hitzigem Rennflair, wurde mir klar, daß schwarze Mamba’s eigentlich total ungefährlich sind, warme Schokotörtchen auch dort wunderbar schmecken, Geburtstage immer etwas mit dem Alter zu tun haben und Abschiede vor allem aus Lampukistan schrecklich traurig sind….

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Essen mit Herz

Natürlich ist Euch aufgefallen, daß es hier einiges zum Thema Essen zu lesen gab und auch in Zukunft zu lesen geben wird. Es sollte Euch klar sein, daß wir nicht für den Magen essen, sondern für’s Herz!

Es gibt kaum ein Rezept, das sich durch Zufügen von ordentlich Butter und Sahne nicht noch verfeinern ließe.  Doch was können uns genossene Gaumenfreuden noch trösten, wenn man wie eine Packung verdorbenes Hackfleisch auf der Intensivstation liegt und dem Pochen des eigenen Blutes lauscht, während man sich die bange Frage stellt, ob man nun die Reise ins Licht antritt?

Also, liebe Leute, vor dem Essen nicht vergessen:

Essen heißt Leben, Fressen ins Gras beißen! 😉

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Allein, allein

Und schon wieder ist es mein Schicksal, ein paar Tage alleine zu sein. MEIN Freund plagt sich bis Dienstag in Österreich auf einer Konferenz und derweil muß ich mir natürlich meine einsamen Tage so angenehm wie möglich gestalten, iss ja klar, näch? 🙂

Und wie mache ich das natürlich? Rüschdüüüüsch, ich rufe LilB an und versuche mal wieder „spontan“ zu sein. Es wird mir nämlich nachgesagt, daß ich das nicht mehr bin, ja sogar von langweilig wird gesprochen! Paaahh!!! Ist die Katze aus dem Haus, tanzen die Mäuse halt auch mal auf dem Tisch! Naja, nicht ganz, man hat  dann einfach mal Zeit zu klönen ohne auf die Uhr zu schauen, oder dem Liebsten das Gefühl zu geben, die Freundin sei wichtiger. jaja, ihr männer seid nämlich im innern immer ein wenig eifersüchtig auf die besten freundinnen eurer liebsten, auch wenn es bestimmt mal wieder keiner von euch zugeben will… 😛

Bei diesem tollen Wetter ging es heute nachmittag in die City, ein wenig spazieren, Eiscafé trinken und ne Kleinigkeit futtern. Und da ich saugerne Meeresfrüchte esse, gab es für mich natürlich ne volle Ladung gegrillte Gambas!

Gegrillte Gambas

Doof nur, daß ich mich dumm und dämlich gepfriemelt hab an den Dingern, weil sie nicht richtig angeschnitten wurden. Außerdem haben sie kein Schälchen Wasser für die Hände dazu gestellt, so daß ich mir mit dem Saft der Zitronenscheibe zum Schluss die Finger sauber machen mußte. *grmpf* :-S

Aber es war wirklich köstlich und ich legte eine Hammer-Spontanität an den Tag! Ich kann es also doch noch! (H)